Сыпучесть семян
Семена овощных культур обладают слабым сцеплением, вследствие чего они сравнительно легко пересыпаются из одного объема в другой.
Показателем сыпучести семян является коэффициент внутреннего трения; сыпучесть, главным образом, зависит от формы семян, их размеров, свойств поверхности и влажности. Поэтому семена овощных культур по сыпучести значительно различаются.
В зависимости от значения угла естественного откоса они могут быть отнесены к одной из четырех групп (по акад. А. Н. Карпенко [218]).
Семена повышенной сыпучести, у которых коэффициент внутреннего трения f<0,45.
Семена сыпучие: f = 0,45—0,7.
Семена пониженной сыпучести: f = 0,7—1,0.
Семена несыпучие: f>1.
В соответствии с этой классификацией семена овощных культур относятся к следующим группам: баклажанов, моркови, столовой свеклы, петрушки, пастернака, кабачков — к третьей группе (семена пониженной сыпучести); перца, лука, редиса, огурцов и капусты — ко второй группе (сыпучие семена); семена томатов могут быть отнесены как к третьей, так и к четвертой группе (пониженная сыпучесть или несыпучие).